Tháng: Tháng Mười Một 2018

Nem Bùi Bắc Ninh

Nói đến vùng quê Kinh Bắc, người ta thường nghĩ ngay đến những làn điệu quan họ, nhưng ở nơi đây còn có những món ăn dân dã mang đậm chất quê hương, ngoài bánh phu thê Đình Bảng, bánh tẻ làng Chờ, bánh khúc làng Diềm phải kể đến […]

 

Chả giã Thiên Tâm

Chả giã truyền thống Dù xã hội hiện đại có nhiều giá trị đổi thay, nhưng trên mâm cỗ Tết truyền thống của người Việt vẫn có những món ăn không thể thiếu. Ngoài bánh chưng xanh thì giò chả là một trong số đó. Tết Nguyên đán cận kề, […]

 

Thịt Ba Chỉ Chiên Sả Lạ Mà Ngon

Thịt ba chỉ chiên sả có cách làm và nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến món ăn vô cùng hấp dẫn. Từng miếng thịt giòn rụm quyện vị thơm của đủ loại gia vị đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.     NGUYÊN LIỆU […]

 

Kinh Bắc, nơi khai mở nền văn minh Đại Việt

Kinh Bắc, nơi khai mở nền văn minh Đại Việt Nhắc tới Bắc Ninh, người ta còn nghĩ ngay tới hai từ “Kinh Bắc”, tên gọi vùng đất có nền văn hiến lâu đời (gồm tỉnh Bắc Ninh, một phần đất của tỉnh Bắc Giang và huyện Đông Anh và […]

 

Chả giã truyền thống

CHẢ GIÃ TRUYỀN THỐNG Dù xã hội hiện đại có nhiều giá trị đổi thay, nhưng trên mâm cỗ Tết truyền thống của người Việt vẫn có những món ăn không thể thiếu. Ngoài bánh chưng xanh thì giò chả là một trong số đó. Tết Nguyên đán cận kề, […]

 

Giò Lụa Giã Thủ Công

Giò Lụa Giã Thủ Công Tại Thuận Thành Bắc Ninh Thời đại công nghiệp hoá- hiện đại hoá, hầu hết mọi hoạt động sản xuất đều nhờ vào máy móc hiện đại, không ai nghĩ tại Thuận thành bắc ninh lại vẫn có nơi làm giò lụa (chả lụa) thủ […]